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Syrah de Fully, Nuit de Vincent 150 cl

Auszeichnung

 Zu Beginn des 20. Jahrhunderts fand der Syrah seine Wahlheimat im Wallis, wo er an den Hängen von Fully prächtig gedeiht.

Die Experten sind sich darin einig, dass der Walliser Syrah in derselben Liga wie die Grandes Cuvées von internationalem Rang spielt. Die Gneissböden von Fully sorgen dafür, dass die Rebsorte nicht zu kräftig wird.

Im Wallis ergibt die Sorte einen purpurroten Wein, getragen von rassigen Tanninen. In der Nase drückt er wunderbare Noten von Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Waldbeeren aus. Mächtig und vornehm, besitzt er in den besten Jahren ein Alterungspotential von fünf bis zehn Jahren.

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Technische Daten

Kategorie : Ausbau im Eichenfass
Traubensorte : Syrah
Kulinarisches Zusammenspiel : Wild, Rindfleisch, Lammfleisch, Entenbrustfilet
Trinktemperatur : 16 à 18°C
Lagerfähigkeit : 5-10 Jahre

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